Au coeur de la cité médiévale de Sarlat, dans une demeure Renaissance classée Monument Historique, nous faisons une cuisine traditionnelle soignée et faite maison : foie gras mi-cuit, truffe, confits de canards et d oie, magrets, ris de veau, tarte et soufflé glacé au noixVos principales missions sont les suivantes : - réaliser la mise en place des produits avant le service - réceptionner et ranger les provisions - participer à la réalisation des plats dans le respect des standards et des normes d hygiènes - veiller à la bonne tenue et au nettoyage de la cuisine - plongePas de logement disponible
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