Urgent : Au sein de notre brigade de 10 pers environ, pour notre restaurant gastronomique, vous participez au mises en place et services pour notre clientèle individuelle et de groupes (d affaires et privés).
Vous managez les équipes en collaboration avec le Chef et le Second.
Vous faites respecter les consignes de production, les règles d hygiène ainsi que l organisation.
Vous avez de l expérience en restauration traditionnelle et/ou haut de gamme (connaissance produits de la mer) Vous saurez nous apporter vos techniques et connaissances.Rigueur, prise d initiative et polyvalence nécessaires !
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assistant second cuisine
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